Пельмени с рыбным фаршем
Описание:
Пельмени с рыбным фаршем
Способ приготовления:
Для теста: 1,5 стакана пшеничной муки, 0,5 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 13 стакана воды.
Для начинки: 500 г филе морского окуня, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка соли, 2-3 щепотки молотого черного перца, 2-3 столовые ложки воды.
Филе рыбы и лук нарезать и пропустить через мясорубку. В массу добавить перец, соль, воду и тщательно перемешать.
Из указанных в рецепте компонентов приготовить тесто для пельменей, раскатать его в пласт толщиной 2 мм. На одну половину раскатанного теста
чайной ложкой положить рядами фарш (на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга) и прикрыть его другой частью раскатанного теста.
Пельмени вырезать специальной формочкой с заостренными краями.
Отварить пельмени в подсоленной кипящей воде, вынуть шумовкой, подавать с растопленным сливочным маслом.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Вторые блюда
You have no rights to post comments