Тесто: на 8 коржей: 2 ст сахара, 2 яйца, 500 г творога, 2 ст муки, 1 ч ложка соды и 1 ст муки на раскатку коржей.

Крем: 1,5 ст молока и 1,5ст сахара, 4 яйца, 6ч ложек крахмала, 10ч ложек муки.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог и хорошо растереть. Затем прибавить муку с содой и замесить тесто. Разделить на 8 частей. Каждую часть раскладывать на смазанный горячий противень и разминать руками как можно тоньше, применяя муку.

Печь до золотистого цвета, снимать горячим и остудить. Промазать охлажденным кремом коржи. Верхний слой намазать кремом, разровнять и посыпать какао.

Крем: яйца взбить с сахаром, добавить муку и крахмал и перемешать. Разбавить смесь стаканом тёплого молока до образования однородной массы. Влить в кипящее молоко, прокипятить и остудить.

You have no rights to post comments