Яблочный пирог с крошкой
Описание:
Яблочный пирог с крошкой
Способ приготовления:
600 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 2 столовые ложки
сметаны, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1/2 чайной
ложки соли, 50 г дрожжей.
Для покрытия: 700 г яблок (антоновка).
Для крошки: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 250 г
пшеничной муки, натертая корка лимона или ванилин.
Приготовить тесто опарным способом.
Дать ему подойти, положить на подготовленный лист, выровнять пласт толщиной 1 — 1 1/2 см, еще раз дать подойти, переложить дольками очищенных от кожицы яблок или натертыми яблоками, посыпать крошкой и печь в духовке при умеренном жаре 20—30 минут.
Остывший пирог нарезать маленькими квадратными кусочками.
Свежие яблоки можно заменить вымоченными сушеными абрикосами (без косточек), а также изюмом.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Изделия из теста
You have no rights to post comments