Мука 1 стакан, сахар 3/4 стакана, масло сливочное 150 г, крахмал картофельный 1 ст. л., яйца 5 шт., ванильный сахар на кончике ножа.

Отделяют белки от желтков.

Подогретое до консистенции густой сметаны масло, крахмал, муку и ванильный сахар перемешивают лопаточкой, затем, взбивая тесто, постепенно добавляют яичные желтки.

В другую емкость наливают охлажденные белки и венчиком взбивают их в стойкую пену. В конце взбивания постепенно добавляют сахарный песок.

Обе массы перемешивают и полученное тесто выкладывают на противень или в форму, предварительно густо смазанные маслом.

Выпекают пирог 25—35 мин при температуре 180—200°С.

You have no rights to post comments