Соус сметанный (натуральный)
Описание:
Соус сметанный (натуральный)
Способ приготовления:
Сметана 2 стакана, мука пшеничная 1 ст. л., масло сливочное 20 г, перец черный молотый на кончике ножа.
Сметану доводят до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливают разогретую сметану, непрерывно помешивая веселкой.
После этого добавляют специи (соль и перец), процеживают и доводят до кипения.
Сметанный соус подают к мясным, рыбным, овощным блюдам, отварной птице и горячим закускам.
Этот соус используют также при изготовлении сметанных соусов с разными наполнителями.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Вторые блюда
You have no rights to post comments