Соус майонез с томатом

Описание:

Соус майонез с томатом

Способ приготовления:

Соус майонез 800, томат-шоре 100, масло подсолнечное 10, лук репчатый 75, эстрагон 10, зелень петрушки 30, соус «Южный» 40.
Томат-пюре прокипятить, охладить, затем тщательно смешать с готовым соусом майонез, добавить мелкорубленый репчатый лук, предварительно спассерованный и охлажденный, измельченные листки эстрагона, зелени петрушки. После этого влить соус «Южный» и еще раз хорошо перемешать веселкой.
Соус майонез с томатом подается к жареной горячей и отварной холодной рыбе.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд