500 г сладкого репчатого лука, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 4-6 ломтиков белого хлеба, 2-3 столовые ложки натертого сыра, соль.

Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в масле, постепенно добавляя при размешивании муку.

Обжаренный лук опустить в кипящий бульон или воду, добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист и варить суп на слабом огне 20-30 мин. Ломтики белого хлеба подсушить в духовке, без жира, посыпать натертым сыром, положить на блюдо, полить горячим луковым супом и через 2-3 мин подать с супом.

You have no rights to post comments