Тесто: 1 лимон, 5яиц, 1/2 ст. сахара, по 2ст ложки муки и крахмала.

Крем: 200г сливочного масла, 1ст сахарной пудры, 1 лимон.

Глазурь: 200г сахарной пудры и 2ст ложки лимонного сока.

Лимон натереть на тёрке вместе с цедрой. Желтки растереть с сахаром до бела. Соединить всё вместе, добавить муку и крахмал. Белки взбить в крутую пену и осторожно примешать к тесту. Форму для торта смазать маслом и посыпать сухарями, вылить тесто и испечь при 180 градусах бисквит. После остывания разрезать его пополам.

Масло растереть с сахарной пудрой и продолжая взбивать, добавлять по 1 капле сок из 1/2 лимона, а в конце добавить цедру от 1 лимона. Промазать коржи кремом, а сверху покрыть торт тёплой лимонной глазурью. Для этого растереть сахарную пудру с лимонным соком и 2ст ложками горячей воды, до однородной массы.

You have no rights to post comments