0,5 л основного красного соуса, 100 г чернослива, 50 г изюма, 2 ст. ложки вина, 1—2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки ядер грецкого ореха, перец черный душистый, лавровый лист.

Чернослив и изюм промыть, залить небольшим количеством воды и припустить до готовности; у чернослива вынуть косточки.

Красный соус соединить с черносливом, изюмом, вином, ядрами грецкого ореха, предварительно ошпаренными, очищенными от пленок и нарубленными, а также перцем и лавровым листом, прокипятить.

Перед подачей соуса лавровый лист удалить.

You have no rights to post comments