1л молока, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка лимонной цедры, ваниль, 4 яйца.

Взбить в крепкую пену 4 белка. Выложить ее в смазанную маслом форму для торта, накрыть и варить на водяной бане 20— 25 мин. Опрокинув форму, выложить Серебряный круг на блюдо.

Разогреть молоко с 1 стаканом сахара и лимонной цедрой. Хорошо взбить желтки и тонкой струйкой ввести их в молоко, помешивая его веничком. Поставить крем на слабый огонь и продолжать помешивание до появления пузырей.

Снять с огня, охладить, ароматизировать ванилином и налить вокруг Серебряного круга.

Перед подачей полить малиновым сиропом.

You have no rights to post comments