Мусс из свежих яблок

Описание:

Мусс из свежих яблок

Количество порций: 1

Состав:

Инградиент	мин	-	макс	Единицы	Примечание
Желатин	15	-	15	г
Сахар	130	-	150	г
Яблоки свежие	250	-	250	г

Способ приготовления:

Яблоки промыть и нарезать тонкими ломтиками. Очистить от семечек. Залить 2 с половиной стаканами горячей воды и отварить до мягкости. Слить сок в другую посуду, а яблоки протереть через сито. В яблочный сок положить сахар и замоченный желатин. Все время помешивая, довести сироп до кипения и охладить. Охлажденный сироп перелить в другую посуду, добавить яблочное пюре, немного ванилина и взбить веничком до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, разлить в формочки и охладить.
Мусс из других свежих фруктов приготовляют аналогичным способом.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Желе и муссы