300 г каши из саго (60 г крупы), 10 г масла сливочного.

Саго перебрать, промыть холодной водой, слить эту воду, опустить в кипящий подсоленный кипяток и варить в большой кастрюле, помешивая, чтобы саго не подгорело и не образовалось комков.

Когда белые пятнышки в крупе станут величиной с булавочную головку, саго откинуть на сито, сложить в кастрюлю, заполнив ее до половины, подобрать крышку, свободно входящую в кастрюлю, положить ее на саго и поставить на 20—30 мин на водяную баню. Подать с маслом.

Можно добавить в саго перед упреванием мелко нашинкованный пассерованный лук или нашинкованные сваренные вкрутую яйца.

You have no rights to post comments