Перец 1 кг, сливочное масло 120 г, лук репчатый 3 головки, молотый красный перец, мука 1 ст. л., томат-паста 1 ст. л., сливки 1 стакан, зелень петрушки, мясной бульон 1 стакан.

Мелко нарезанный лук слегка поджарить на сливочном масле и добавить кусочки сладкого перца, посолить, посыпать красным перцем, залить мясным отваром и тушить 15 мин.

После размягчения перец посыпать мукой, залить сливками, смешанными с томатом-пастой, и тушить до готовности.

Перед подачей гуляш посыпать зеленью петрушки.

You have no rights to post comments