курица - 1 шт., масло топленое - 5 ст. л., лимон (сок) - 1 шт., рис - 1 стакан, бульон - 2 стакана, соль.

для подливки: яблоки - 5 шт., сахар - 2 ч. л., корица - 1 ч. л., крахмал картофельный - 1 ст. л.

Курицу отварить, нарезать на порции, обжарить в масле, полить лимонным соком. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Кожуру залить водой, проварить, отвар процедить, залить им подготовленные яблоки и варить их до пюреобразного состояния, добавить сахар и корицу. За 2 - 3 минуты до готовности влить разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения. Отварить рис на курином бульоне, выложить его на подогретое круглое блюдо, сверху поместить курицу, сбоку налить подливку.

You have no rights to post comments