Утка с эстрагоном
Описание:
Утка с эстрагоном
Способ приготовления:
утка - 1.5кг, бульон - 1 стакан, сливочное масло - 50г, крахмал - 30г, эстрагон - по вкусу.
Тушку молодой утки или утенка обжариваем в сливочном масле, поливаем бульоном, добавляем веточки эстрагона, соль и перец. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности, подливая по мере надобности бульон.
Выкладываем на блюдо, сок процеживаем, загущаем крахмалом, поливаем утку, сверху посыпаем измельченной зеленью эстрагона.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Вторые блюда
You have no rights to post comments