Суп из рыбы: угря, линя, щуки и осетра
Описание:
Старинные рецепты. Рыбные супы. (1 фунт (ф.) — 409,5г)
Способ приготовления:
Сварить бульон из кореньев, процедить, положить в него 3 ф. рыбы, сварить, опустить кашу из перловых круп, отдельно разваренную с 1 ложкой масла и добела выбитую, всыпать зелень, подавать с разрезанной на части рыбой.
Состав: 2 моркови, 1 петрушку, 1 порей, 1 сельдерей, 2 луковицы, 10 зерен перца, 2 — 3 шт. лавр, листа, 3 ф. рыбы, соль. Половину стакана перловки, 1 ложку масла, зелень петрушки, укроп.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Бульоны и супы
You have no rights to post comments