Грибной соус

Описание:

Грибной соус

Способ приготовления:

Грибы сушеные 50, мука 38, маргарин сливочный 100, лук 300, вода 1200.
Горячую красную пассеровку (стр. 19) развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить, кипятить 7—10 минут, после чего добавить вареные мелко нарубленные или нашинкованные грибы и пассерованный лук.
Грибной соус подается к блюдам из картофеля.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд